Poundcakes y Cornbread

Por: Victoria Spear

Sugar milk y flour son componentes clave en cualquier línea de literatura, desde el horno pre-horneado impregnado de cultura hasta los muchos extractos de trauma y lágrimas. La comida forma una conexión entre cultura y emociones en la vida cotidiana; ya sea sopa, arroz o simplemente una receta secreta de pastel. La poesía en "Magic City Gospel" de Ashley Jones y "Thirteen Ways of Looking at a Saltine" de Nickole Brown muestra emociones y recuerdos a través de la comida, ampliando la clase social, así como la cultura en su conjunto. La comida es importante en muchas culturas y se expresa de muchas maneras a través de programas, libros e incluso poesía con el impacto que deja. Jones y Brown enfatizan esto de manera tanto positiva como negativa en relación con la clase social y la raza. Ellas enfatizan esto al explorar la clase social a través del gusto, utilizando la cultura y cómo la comida deja un impacto, y utilizando el sentido del olfato para aludir a la memoria.

Usando la cultura y cómo la comida deja un impacto

A medida que leo "Magic City Gospel" de Ashley Jones, ella hace muchas referencias a la comida al recordar una memoria específica. La comida, así como el gusto, es un componente clave en la memoria y se utiliza frecuentemente en poesía y literatura. Usando uno de los cuatro sentidos, deja un mayor impacto para la audiencia y los lectores en general. La cultura también juega un papel profundo en la comida y la memoria desde una edad temprana hasta que uno crece. Así, muchos pueden relacionarse al leer estos poemas, ya que han tenido estas experiencias y sienten incluso una sensación de consuelo al saber que no están solos.

En "Sonnet for Sopping", Jones llama la atención sobre cómo su madre come su comida con las manos, describe la textura y el olor de la colonización y la cultura interrumpida para adaptarse a las dinámicas sociales. Esto se manifiesta en la página 12: "¿Qué sabores especiales se ocultan dentro del pulgar, índice, medio, anular, qué se desliza que se pierde en los fríos dientes de un tenedor?" (5-7). El detalle en el que se adentra enfatiza los dedos y cómo sostienen las comidas y sabores de comer con las manos en lugar de con utensilios. Las líneas siguientes add a esta tensión: "¿Cuándo abrazamos las restricciones coloniales de los cubiertos para que incluso nuestra comida se asimile?" (12-14). Aquí llama la atención sobre cómo su cultura está siendo interrumpida por la necesidad de encajar con los estándares de la sociedad y abandonar su forma simple de comer. Esta condicionamiento se ve muy a menudo y continúa en la siguiente generación, como se ve aquí con Jones mientras observa a su madre comer con sus manos de manera diferente a cómo ella fue criada con utensilios.

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Esto muestra cuán culturalmente significativo es para las personas de color tener que apropiarse para mantener apariencias. El hecho de que fue colonizado para que las personas de color usaran utensilios en lugar de usar sus manos para comer, desafortunadamente, es solo un ejemplo de lo que sucede en la vida diaria con la socialización. Usar comida de su cultura, así como proporcionar una memoria específica para su mensaje, deja un impacto para el lector. Al llamar la atención sobre su cultura, utilizar esta experiencia es inspirador, para lentamente separarse de las expectativas de la sociedad que afectan a todos; incluyendo la forma en que comen y se presentan.

Explorando la clase social a través del gusto

El gusto se explora a través de muchas formas de literatura, debido a que es uno de los cinco sentidos que poseemos. La capacidad de degustar ciertos elementos en una comida o incluso en un líquido es suficiente para recordar una memoria, incluso una de estatus social. En "Thirteen Ways of Looking at A Saltine" de Nicole Brown se presentan ejemplos así como recuerdos de cómo el sabor de un saltine dejó un gran impacto en su memoria sobre su estatus social. Al igual que en la cultura negra que Jones explora a través de la comida, Brown llama la atención sobre el sabor de una galleta que mantenía su título en la clase social.

Brown exploró el tema de recordar la clase social a través del gusto en su trabajo. Al igual que Jones, Brown recuerda su experiencia con los saltines y cómo se relaciona con su familia. Lo hace en la sección ocho líneas (7:5-9): "Como la familia que más amo, el bocado es áspero al principio pero rápidamente se vuelve suave, casi se deshace sin necesidad de masticar" (7:5-9). Esta alusión al gusto que habla sobre lo 'áspero' que es su familia y cómo 'se desmorona sin necesidad de masticar' realmente toca cómo opera la dinámica familiar. El hecho de que el sabor del saltine instile recuerdos en ella sobre la dinámica de su familia habla volúmenes. Ella sigue en una sección sobre su primera experiencia siendo llamada 'cracker' siendo inocente al principio; no se dio cuenta de que se refería a un insulto. "La primera vez que me llamaron cracker, nadie podía decirme que era otra cosa que un chiste sobre lo que comíamos" (9:2-3). El 'chiste' del que habla es la falta de comida que podían comer porque eran pobres y los saltines eran muy baratos y asequibles para comprar para alimentarse. Esto da a la audiencia una idea de cuán amarga ve la comida y de cómo se relaciona con su vida cada vez que prueba el saltine.

Aunque muchos pueden relacionarse con la clase social y la discriminación debido a su origen, la forma en que Brown explora esto a través del sabor de un simple saltine es brillante. El gusto tiene un fuerte impacto en la literatura y en la vida cotidiana, especialmente al pensar cultural o sobre la clase social de uno. Ya sea un pastel de cornbread o un simple saltine, las migas que rodamos sobre nuestros botones del gusto pueden dejar un impacto en la forma en que nos vemos a nosotros mismos y al mundo en su conjunto.

Usando el sentido del olfato para aludir a la memoria

Ya sea una experiencia personal entre personas, se utiliza el sentido del olfato para discernir si algo es bueno o malo; el olor puede ser lo suficientemente familiar como para recordar incluso una memoria específica en la poesía. El olfato es esencial en muchas formas de literatura para explicar una familiaridad de comprensión del entorno. Es muy popular dentro de la ficción y la poesía también; muchas de las obras que utilizan el olfato se refieren principalmente a la memoria de un sujeto o evento pasado. Con esto, los escritores y creadores pueden tener un mayor efecto dentro de su trabajo e incluso llevar a sus lectores a una sensación de relatividad y conexión.

Las obras que más se destacaron con olores tendrían que ser Jones en "Gospel of Grits". En este trabajo, lo que más llamaba la atención era cómo la escritora enfatiza cómo las personas en el sur despiertan al desayuno con el olor. "Despierta, tocino. Limpia los ojos, masa de galletas. La picadura del café silenciada por el azúcar, beso de leche" (página 49 líneas 4-5). Estas líneas aluden a cómo el narrador puede recordar recuerdos en la mañana a través del olfato al despertar cada mañana para el desayuno. Jones incluso resalta cada paso de despertarse antes de oler el aroma familiar de said comida para el desayuno, esto agrega más detalle y alusión al poema y trabajo en general haciendo que sea memorable. Ella incluso continúa en las líneas siguientes, "Cuando pienso en ti, pienso en calor" (página: 49 línea:7). Jones está diciendo indirectamente que a través de la comida y los olores, ella recuerda recuerdos agradables de despertarse cada mañana para una comida satisfactoria. Esto sella el caso de cuán impactante es el sentido del olfato, incluso con los creadores cuando intentan expresar momentos significativos a través de su trabajo.

Muchos se sorprenderían con cuánta experiencia personal puede estar ligada al sentido del olfato solo. Ya sea que regrese a la memoria de lo bueno o lo malo depende de la experiencia, pero nosotros como humanos usamos este sentido para discernir precisamente eso. La forma en que se explora el olor a través de las obras de otros puede ser pequeña, pero es relatable para otros, especialmente la audiencia, de muchas maneras. Jones tuvo éxito al capturar esto y dar a sus lectores una de sus mejores obras con la que muchos pueden relacionarse.

La comida, el olor y el gusto dejan un fuerte impacto en la literatura como la conocemos y inspiran a los autores a formular escritos que pares y extraños pueden relacionar, ya sea social o culturalmente. Ashley Jones y Nicole Brown destacaron esto hermosamente en sus obras, desde sus experiencias con la raza hasta las luchas de ser pobres. Sus obras que exploran sus recuerdos a través de su trabajo dejaron un gran impacto en otros, dejando atrás una sensación de relatividad y comprensión. Tal vez, solo tal vez, el panadero inmerso en la literatura hace un maravilloso pastel pound.