Saborea tus Primeras Veces: Mis Pensamientos sobre los Buffets Todo lo que Puedas Comer

Golden Corral, una famosa cadena de buffets, dice tenerlo todo. El restaurante es nuestro destino preferido tras una visita semestral a misa católica, una sesión fotográfica familiar o cualquier otra ocasión rara en la que mi familia pasa todo el día junta. A menudo me encuentro atrapado en pensamientos peligrosos, absorto por hipóteticos desagradables mientras "disfruto" de los frustrantemente perfectos rollos de mantequilla y el preocupantemente brillante pan de maíz amarillo. El cucharón que utilicé para servir mis purés y el plato en el que se encuentra han sido tocados, sujetados e incluso maltratados por cientos de manos ese mismo día (una estimación aproximada, no soy muy bueno con los números). La comida que estoy consumiendo es casi enteramente resultado de un ensamblaje descuidado y carece de la creatividad y el amor que mi madre pone en sus comidas en casa. Manos pegajosas y huellas salpican las máquinas de claw situadas justo al lado de las puertas de salida. Como estoy hambriento, como de mala gana, mientras mi padre se sienta en silencio disfrutando. Está satisfecho, al menos temporalmente, antes de descubrir una nueva sección de comida en exceso.

Los buffets, al menos los que tienen luces de neón intermitentes y alguna variación del nombre Chow Town, han persuadido a millones de que está bien comer hasta enfermarse, consumidos por el deseo de un corazón que falla. Las bacterias prosperan en los rincones cálidos de las bandejas, y el riesgo de infección solo aumenta cuanto más tiempo la comida permanece expuesta.

Es como una competencia, me confesó recientemente mi hermano. El steak toma tiempo en cocinarse, la paciencia se agota, y simplemente no hay forma de aprovechar al máximo el dinero si tienes que esperar más comida.

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Los buffets glorifican el sobreconsumo, similar a cómo las redes sociales han glorificado comprar una mejor versión de uno mismo. Como humanos, a menudo no podemos identificar lo que realmente necesitamos, intentando en su lugar satisfacer nuestras necesidades emocionales con lo tangible.

En lugar de caer en la promesa de valor, debemos estar agradecidos por el valor de lo que ya tenemos.

Si bien no pido abandonar los buffets por completo (deseo poder hacerlo), saborea tus primeras veces. Y segundos. Y posiblemente terceros.

Sabe mejor de esa manera.