Las 3 mejores (¡y más fáciles!) cosas que horneé en el 2020
¿Soy yo o ha habido una gran oleada de cocción durante la cuarentena y casi todo el año 2020 porque, afrontémoslo, todos hemos estado estresados y no ha habido nada que hacer en casa realmente (aparte de ver horas de televisión pero no lo mencionemos hoy, ¿vale?)
He horneado y horneado y horneado este año y créeme cuando digo que he tenido mi parte justa de luchas de horneado. He tenido cosas que literalmente se quemaron, lo cual fue definitivamente horrible (brownies de árbol de Navidad - explicaré mi terrible fracaso en la cocción al final de este artículo) Sin embargo, hubo 5 recetas destacadas que resultaron tan bien, además de que todas son simples, lo cual, para ser honesta, es una situación en la que todos ganamos después de este año.
Aquí están las cinco recetas de cocina que se han ganado mi corazón y que siempre serán parte de mi agenda de cocina:
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1) Love & Lemon's Vegan Sugar Cookies
¡Estas galletas de azúcar son las mejores! A mí me gustan mucho las galletas blandas y este fue el regalo perfecto que horneé durante la temporada festiva. Puedo agregar que estas fueron tan rápidas al entrar y salir del horno. ¡15 minutos y estaba hecho! En general, diría que estas galletas fueron las tres mejores de mis golosinas favoritas de todos los tiempos, ¡en la parte superior de la sección de horneado! Estas galletas están decoradas con glaseado de anacardo, así que si esa no es tu taza de té, definitivamente puedes optar por otra receta de glaseado, ¡es una delicia versátil!
2) Receta Tin Eats' Chocolate Cake
Este pastel de chocolate me salvó el 2020. Esta receta era tan fácil de seguir y las instrucciones eran súper claras, así que si buscas algo sencillo, ¡tienes tu postre perfecto! Me encanta un pastel húmedo, y esto es exactamente eso. El tiempo que tardó este pastel en desaparecer fue alarmantemente aterrador. En serio, ¡hazlo ahora!
3) Tasty's Mug Cake
Lo sé, lo sé, esto no es exactamente algo que haya horneado (ya que usas un microondas en vez de un horno pero seamos honestos, los microondas sólo hacen las cosas más fáciles y rápidas). Sin embargo, NECESITO incluir esta receta en el artículo porque te estaría haciendo un gran desagrado si este pastel no estuviera en la lista. Mi hermana lo llamó "lo mejor que he hecho nunca" y normalmente nunca hace estas declaraciones. Además, puedes usar Nutella para esta delicia, que es aún mejor (si no te gusta Nutella, hay un millón de otras cremas de chocolate para elegir). Lo devoramos.
De todos los platos que he cocinado este año, estos 3 eran mis favoritos. Desde la suavidad de las galletas, la humedad del pastel, hasta la abundancia de chocolate Nutella para el pastel de la taza, las 3 recetas fueron de un nivel superior y deliciosas.
FALLA: BROWNIE DEL ÁRBOL DE NAVIDAD
Tuve la gran visión de hacer el perfecto regalo de Navidad en diciembre y he unido la receta anterior en caso de que seas mejor panadero que yo. Así que las marcas de mi horno se hicieron con esta pegatina, y estaban empezando a despegarse por lo que faltaban ciertas partes de los símbolos, lo que es difícil de diferenciar entre los diferentes ajustes ya que sus símbolos eran todos muy similares. Puse el brownie en una parrilla (o algún otro ajuste equivocado) y falló completamente. A los 5 minutos, la parte superior estaba completamente negra y quemada y me quemé la mano tratando de salvarla, es decir, de sacarla del horno. Tuve que recoger a mano cada uno de los trozos quemados.
Entonces, me di cuenta de que los brownies se habían pegado a la bandeja de hornear y eran duros como una roca. Ya había preparado el glaseado en los 5 minutos que tardaron en quemarse mis brownies, así que intenté salvar este desastre de un desastre. En resumen, sólo comimos como una moneda de 25 centavos porque era todo lo que podíamos. ¡Feliz 2020!
